PAN CASERO
para hacer este pan
en preciso tener un corazón de chaya
pues la harina habrá de llover lento ,
persistente
sobre la mesa de madera
pero lo hará danzando
como una llama de fogata recién iniciada.
formará una corona,
cerrará un círculo de minúsculos
puntos, que fueron granos
y hoy son promesa
de hombres hambrientos
así, como los
pueblos
cuando se reúnen en sus plazas por urgencias de patria
así, del mismo modo,
la levadura
unirá la voluntad de las semillas
y duplicará su fuerza volcánica
con la tersura del capullo
y el aroma de la tierra sembrada.
un perfume rosado
de salina y desierto
confundido en el agua del milagro
reunirá en un todo
la masa aromada de campo.
se precisan las manos engrasadas
seguras, dispuestas a
sobar y estirar
moldear y dar calor
al alimento
que se entrega despojado
porque en su origen
está la Pacha generosa
un horno panzón y bocudo
se abre como un vientre tibio para recibir
los panes de la vida
es que el fuego en sus brazas
transformara la herencia de la tierra
en comida
Pan casero,
nacido de la tierra ,
del fuego, del agua
tu olor perfuma el aire
convidando al encuentro,
cuando ya esté cocido
repártelo,
entrégate con él
vendrán los hijos,
los amigos
los gorriones del barrio
a celebrar la fiesta
de la mesa servida
